느타리버섯볶음 만드는 법 버섯반찬 버섯볶음
버섯반찬으로 버섯볶음 느타리버섯볶음을 소량으로 만들어 밑반찬으로 자주자주 먹고 있어요.
2인분 
10분 이내 
아무나 
사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^
조리순서
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STEP 1/10느타리버섯은 밑동을 자르고 드시기 좋도록 쪽쪽 분리해서 준비합니다.
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STEP 2/10
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STEP 3/10
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STEP 4/10
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STEP 5/10버섯볶음 재료에 오일이 입혀질 30초 정도 볶아주다가 소금 2꼬집 정도를 넣고 볶아줍니다.(소금을 살짝 넣어주면 버섯과 야채에 밑간이 배이면서 수분을 배출해주기 때문에 야채에서 수분감이 나와 조금 쉽게 재료들을 볶을 수 있어요)
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STEP 6/10가스불 중간불 상태에서 버섯의 숨이 죽을 때까지 뒤적이면 볶아줍니다.
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STEP 7/10
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STEP 8/10볶은 후에는 맛을 보고 싱겁게 느껴지면 소금을 추가하여 입맛에 맞게 간을 맞춰줍니다.(버섯과 굴소스는 궁합이 잘 맞기 때문에 다른 양념 재료 없이 굴소스와 소금과 함께 양념을 해주면 깔끔한 버섯반찬 버섯볶음을 드실 수 있어요)
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STEP 9/10느타리버섯볶음 간이 맞춰졌으면 쪽파와 다진 마늘을 넣고 마늘이 익을 때까지 뒤적이면 볶아줍니다.
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STEP 10/10마지막으로 통깨를 솔솔솔 뿌려주면 버섯반찬 느타리버섯볶음 만드는 법 완성입니다.
- ▶버섯은 처음에 기름을 한 번에 흡수했다가 볶아주면서 나중에 뱉어내기 때문에 가스불을 강한 상태에서 볶으면 기름이 없기 때문에 볶아주기 어려우니 가스불 중불이나 중약불 상태에서 볶아주는게 좋아요.
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