파운드케이크 만드는법 초보 홈베이킹 메뉴
반죽에 들어가는 재료를 1파운드씩 넣고 만들었다고해서 붙여진 파운드케익 반죽을 틀에 넣고 통째로 굽기만 하면 되어 반죽 비율에 맞추어 잘 섞어주기만 하면 되어서 초보 홈베이킹 메뉴로 만들기 좋아요 :)
2인분 
60분 이내 
초급 
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/13
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STEP 2/13
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STEP 3/13거품기 저속으로 버터를 부드럽게 풀어줍니다.
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STEP 4/13버터가 크리미하게 풀어지면 설탕을 넣어주는데요. 설탕은 2~3번에 나누어 넣어줍니다 이때 소금 1g도 같이 넣고 섞어주었어요~한 번에 넣으면 골고루 어우러지며 녹지 않아
저는 3번에 나누어 넣어주었어요.
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STEP 5/13달걀에 바닐라익스트랙 2g을 넣고 같이 풀어줍니다.
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STEP 6/13달걀 역시 한 번에 넣는 게 아닌 8번정도 나누어 넣어줍니다. 조금씩 소량으로 나누어 넣어가며 거품기로 잘 섞어주어야 분리되지 않고 어우러진답니다~
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STEP 7/13박력분과 베이킹파우더를 체에 곱게 내려줍니다.
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STEP 8/13주걱을 11자로 세워 저어가며 가루를 섞어주고 2/3 정도 반죽이 섞이면 우유를 넣어줍니다.
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STEP 9/13틀에 반죽을 넣고 공기를 빼주기 위해 바닥면으로 두세 번으로 톡톡 쳐서 가운데를 오목하게 만들어 줍니다.
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STEP 10/13상온에 둔 버터를 짤 주머니에 약간 담아서 가운데 일자로 올려줍니다. 빵 가운데가 예쁘게 터져야 더 먹음직스러워요.
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STEP 11/13170도로 오븐을 예열해두었어요. 반죽틀을 넣고 160~170도로 40~45분 구워주면 되어요.
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STEP 12/13구워지면 틀에서 바로 꺼내어 망에 올려 충분히 식혀줍니다. 바로 먹는 것보다 하루 지나서 먹음 더 촉촉해요~
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STEP 13/13노릇노릇 색감과 모양이 곱게 만들어졌죠~
- 반죽에 달걀은 번거롭더라도 나누어가며 섞어주어야 실패 없이 분리 없이 섞어줄 수 있어요.
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