전복 손질 버터 전복구이 만들기
손질이 은근히 손이 가서 그렇지 고소한 버터 풍미 더해 구워주는 건 간단하면서도 근사한 전복요리 랍니다. 부드럽고 쫄깃한 식감 살려 맛있게 구워내면 맛과 영양 가득 담은 한 접시 완성이죠~
2인분 
20분 이내 
초급 
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/10
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STEP 2/10
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STEP 3/10내장이 있는 쪽으로 뒤집어 가위를 사용하여 내장을 분리해요.
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STEP 4/10내장을 먼저 분리한 뒤 입 부분을 눌러줍니다.
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STEP 5/10
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STEP 6/10팬에 버터를 녹여줍니다.
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STEP 7/10버터가 녹으면 칼집이 난 부분이 아래로 향하게 올려 구워줍니다.
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STEP 8/10중간 센 불에서 구워주면서 생강술(청주) 1 큰 술 골고루 뿌려줍니다.
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STEP 9/10앞뒤로 노릇노릇 구워줍니다.
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STEP 10/10먹기 좋게 레몬과 함께 그릇에 담아 플레이팅하면 완성이에요~
- 칼집을 격자로 내어주면 보기도 좋아요 ^^
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