청도 한재 미나리전 만드는법 미나리 부침개
간단해서 10분도 안 걸리는 메뉴에요 미나리 1kg 정도 사두면 삼겹살에 구워 먹고, 해물탕 등 국거리에도 넣어 끓이고, 미나리 밥, 전, 무침, 겉절이 등 다양한 요리가 가능해요~ 덕분에 저희 집은 1kg를 사놔도 이틀이면 싹싹 비운답니다
4인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/12
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STEP 2/12
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STEP 3/12
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STEP 4/12반죽은 취향에 따라 가능하지만 물을 조금 더 많이 넣으면 좀 더 바삭한 식감을 느낄 수 있답니다 바삭한 식감을 원한다면 차가운 물이나 탄산수를 넣어주세요
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STEP 5/12반죽이 완성되면 손질해둔 미나리를 넣어 반죽과 잘 섞이도록 버무리듯 섞어주세요
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STEP 6/12팬에 식용유를 넉넉히 두르고 센 불로 불을 맞춰주세요
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STEP 7/12팬이 예열 되면 만들어둔 미나리 반죽을 촘촘히 넣고 중불로 낮춰주세요
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STEP 8/12
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STEP 9/12뒤집개를 미나리 전 아래로 넣어 뒤집어주세요
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STEP 10/12한두 번만 뒤집어서 미나리는 금방 숨이 죽기 때문에 부침가루만 잘 익히면 다 된 거나 다름없답니다~
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STEP 11/12바삭하면서도 쫄깃해서 맛있어요 미나리가 연해서 질기지 않고 계속해서 들어가요 맛있게 드세요
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STEP 12/12미나리 전 소스로는 간장소스도 좋지만 초고추장에 찍어 먹으면 별미랍니다
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