시금치요리 간단 집반찬 시금치반찬 시금치된장무침 시금치나물
노지시금치를 된장베이스에 무쳐 고소한 맛과 감칠맛을 살려 보았어요~
키포인트는 땅콩버터이니 꼭 넣고 해 드세요~
집된장 넣어 짤 수 있는데 땅콩버터가 짠맛도 중화시켜 주고 뒷맛이 고소해 좋더라구요~
집된장이 너무 짜면 미소된장 넣고 만들어도 좋습니다
3인분 
15분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/8재료 준비해 주세요~
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STEP 2/8
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STEP 3/8시금치 다듬기 시금치 누런잎은 제거하고 뿌리 끝부분(핑크색)에 열십자로 칼집 넣어 갈라 주고 2~3번 물에 헹궈 깨끗이 씻어 주면 시금치 손질은 끝!
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STEP 4/8
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STEP 5/8시금치 데치기 당근 삶은 물에 소금 1스푼 넣고 시금치 넣고 20~30초 정도 데쳐 재빨리 시금치 건져 찬물에 한번 헹궈 열기를 빼 주세요~
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STEP 6/8볼에 적힌 분량의 된장, 땅콩버터, 매실청, 참기름, 깨소금을 넣고 휘저어 뭉쳐진 된장과 땅콩버터을 풀어 무침 양념을 만들어 주세요~땅콩버터 너무 많이 넣으면 느끼할 수 있으니 약간만 넣는게 좋고 양념은 취향에 따라 가감해 넣어 주세요!
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STEP 7/8물기 꽉 짠 데친 시금치와 당근을 담아 주세요~
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STEP 8/8양념과 시금치가 잘 어우러지도록 손에 힘빼고 살살 털어가며 버무려 주면 시금치된장무침이 완성됩니다
시금치된장무침 맛보장 레시피
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