건강에 좋은 토마토
어떻게든 많이 먹으려 한다지요~
오늘은 샐러드로 반찬처럼 먹기좋은 토마토마리네이드입니다.
마리네이드 뜻은
marinade 사전적으론 고기,생선등을 재는 양념장
토마토 절임이라 생각하시면 됩니다.
토마토마리네이드는 보통
토마토 껍질벗겨 버무리는데
영양성분 많은 껍질 째 하는 방법입니다.
토마토 마리네이드
토마토마리네이드
토마토마리네이드 만드는법/ 레시피
방울토마토 200g, 양파 2T,
소금,후추 톡톡~
엑스트라올리브오일 2T, 꿀1t, 레몬즙 1t
방울토마토 대추토마토
토마토는 빨갛게 익은게 영양성분이 더 좋아요~
토마토보관은 실온보관
꼭지부터 상하니 꼭지 제거후 보관하면 더 오래 보관
방울토마토 200g
12 개 사용했어요~
토마토 영양
라이코펜이 많다
과육보다 껍질에 3~5배 더 많다
항암,항산화,항염에 좋다
심장강화,혈당강화,전립선에 좋다
꼭지따고 씻어요~
껍질까지 먹을거니 베이킹 소다에 문질러 두었다가
씻어 두면 좋아요~
토마토 2~3등분
양파 조금 굵게 다져놓고~
적양파 찾다가 못찾고. . .
볼에 토마토,양파 담고
소금,후추 톡톡~
그냥도 먹는거니 간은 안세게~
엑스트라버진 올리브유 넣고
꿀조금~
집에 꿀이 없으면
조청 조금도 괜찮더라구요~ㅎ
꿀찾다 못 찾았을 때 넣어봤어요~ㅎ
레몬즙은 시판즙 사용했구요~
바질 넣으면 좋겠지만
집에 있는 파슬리가루 넣어도 됩니다.
버무려주구요~
잠시 두었다 먹어도 되구요~
냉장 보관했다 드셔도 굿!
방울토마토 마리네이드 완성
수저로 떠먹어요~
질 좋은 올리브유에 레몬즙,소금,후추,꿀이 들어가
밍밍한 토마토맛이 맛나집니다.
방울토마토 껍질째 만들어 식감도 탱글탱글~
보통 사과 반개 정도 아침에 먹는데
아침에 요거 한그릇으로 채소식 해도 좋아요~
장에 가면 항상 사오려하는 토마토
집에 있는 재료로 쉽게 만드는 토마토마리네이드입니다.
아침식사로~
샐러드로
밥반찬으로도 굿!
다음엔 다른 버전으로~
질리지않게 다양한 방법 해볼께요~
오늘뭐먹지? 방울토마토요리
토마토마리네이드 입니다.
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