Name: 샤브샤브 월남쌈 레시피
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 샤브샤브육수 소스 1봉; 생수 700ml; 청경채 1줌; 숙주 1줌; 느타리버섯 1줌; 표고버섯 1줌; 팽이버섯 작은것 1개; 비엔나소시지 15개; 소고기 200g; 파인애플 3쪽; 맛살 3-4개; 어린잎채소 1줌; 라이스페이퍼 20-30장; 샤브샤브소스 1/3컵

샤브샤브 월남쌈 레시피

소고기 샤브샤브 해먹으면서 월남쌈을 함께 만들어 드셔보세요^^

4인분

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초급

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표고버섯 손질법
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팽이버섯 손질법
비엔나소세지 손질법
소고기 보관법
파인애플 손질법
파인애플 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/16

냄비에 생수와 샤브샤브 육수 소스를 넣고 함께 끓입니다. 육수가 끓어 오를 동안 재료 손질을 합니다.
냄비
STEP 2/16

숙주와 청경채를 흐르는 물에 깨끗이 씻어 채반에 건져 놓습니다.
채반
STEP 3/16

표고버섯과 느타리버섯을 먹기 좋은 크기로 준비합니다.
도마 , 조리용나이프
* 버섯은 물에 씻지 않아요!
STEP 4/16

팽이버섯은 밑둥을 잘라 내고 먹기 좋도록 가닥 가닥을 뜯어 놓습니다.
STEP 5/16

비엔나 소시지에 칼집을 넣어 놓습니다.
STEP 6/16

파인애플을 꺼내서 먹기 좋은 크기로 썰어 준비해 놓습니다. 맛살은 길쭉하게 손으로 찢어 준비합니다.
STEP 7/16

어린잎채소는 흐르는 물에 씻고 물기를 빼 준비합니다.
STEP 8/16

샤브샤브 육수에 버섯을 넣습니다.
STEP 9/16

육수가 끓어 오를 때 야채를 넣으면 되는데 저는 성격이 급해서 곧 끓어오를 듯 보여 숙주와 청경채도 함께 넣었습니다. ㅎㅎ
STEP 10/16

비엔나 소시지와 팽이버섯을 넣습니다.
STEP 11/16

소고기는 샤브샤브 양지로 준비했고요.
* 소고기는 너무 오래 끓이면 질겨집니다.
STEP 12/16

국물위에 떠오르는 소고기 기름은 건져 내 버리고요.
STEP 13/16

아이들 라이스페이퍼 싸먹을 수 있도록 샤브샤브 건더기만 건져서 그릇에 담아 놓았습니다.
접시
STEP 14/16

종지 그릇에 샤브샤브 소스도 부어 놓고요. 이렇게 샤브샤브 월남쌈 만들기 준비를 마쳤습니다.
종지
STEP 15/16

뜨거운 물속에 적식 라이스 페이퍼를 접시 위에 펼치고 그 위에 익힌 고기와 각종 야채, 그리고 추가로 준비한 재료들을 넣어 페이퍼를 말아요.
위생장갑
STEP 16/16

샤브샤브 소스에 콕 찍어서 맛있게 드세요.