Name: [공모전] 오메가3 가득한 등 푸른생선 고등어달걀카레
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 고등어 1마리; 당근 1/2; 표고버섯 2개; 호박 1/4개; 양파 1/2개; 카레가루 1봉지; 계란 1개; 무순 약간; 레몬 2조각

[공모전] 오메가3 가득한 등 푸른생선 고등어달걀카레

등푸른 생선중에 고등어는 비린내가 있어서 구이로만 먹었지만 오늘은 특별하게 카레가루를 이용해서 고등어달걀카레를 만들었습니다.

2인분

30분 이내

초급

다시봄

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재료

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재료

고등어
1마리 구매
당근
1/2 구매
표고버섯
2개 구매
호박
1/4개 구매
양파
1/2개 구매
카레가루
1봉지 구매
계란
1개 구매
무순
약간 구매
레몬
2조각 구매

조리도구

트레이
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프라이팬
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뒤집개
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도마
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조리용나이프
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요리스푼
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국자
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플레이팅접시
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노하우

고등어 손질법
고등어 조리법
고등어 보관법
당근 손질법
당근 보관법
표고버섯 손질법
표고버섯 보관법
양파 손질법
양파 보관법
계란 조리법
무순 손질법
무순 보관법
레몬 손질법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

고등어계란카레를 소개합니다.
STEP 2/10

고등어는 따로 간을 하지 않고 카레가루를 넉넉하게 묻혀주세요. 후라이팬에 기름을 두른후 노릇노릇하게 구워주세요.
트레이 , 프라이팬 , 뒤집개
STEP 3/10

카레가루,당근,호박,양파,계란,고등어,우유를 준비합니다.
STEP 4/10

당근,표고버섯,호박,양파를 송송 썰어서 기름을 넉넉하게 두른후 볶아주세요.
도마 , 조리용나이프 , 볶음팬 , 요리스푼
STEP 5/10

야채들이 어느정도 볶아지면 우유를 부어서 한소큼 더 끊여주세요.
STEP 6/10

카레가루를 2스푼 정도 넣어서 잘 섞어주세요.
STEP 7/10

계란 1개를 넣어준후 농도를 맞춰가면서 카레가루와 함께 잘 섞이도록 저어주세요.
STEP 8/10

예쁜 노란색이 나오니 더 먹음직 스럽게 완성이 되었습니다. 예쁜접시에 고등어와 함께 담아주세요.
국자 , 플레이팅접시
STEP 9/10

레몬, 무순, 생강을 채썰어서 살포시 올려주세요.
STEP 10/10

고등어계란카레가 완성이 되었습니다.