4인분
20분 이내
초급
조리순서
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STEP 1/7재료 준비해 주세요~
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STEP 2/7
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STEP 3/7당근과 양파도 굵직하게 채 썰고 브로콜리도 다른 재료와 잘 어울리도록 작게 썰어 주세요~브로콜리는 끓는 물에 살짝 데쳐 둔건데 생브로콜리 썰어 사용해도 좋습니다
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STEP 4/7볼에 준비한 고구마, 당근, 양파, 브로콜리를 담고 튀김가루 4스푼 정도 넣어 주세요~
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STEP 5/7골고루 섞어 재료에 덧가루를 한번 입혀 주세요~
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STEP 6/7볼에 적힌 분량의 튀김가루, 찬물 or 얼음물, 식용유, 소금을 넣고 거품기로 휘저어 튀김반죽을 만들어 주세요~가루가 안 보일 정도로만 저어주고 얼음 있으면 몇개 넣어 줘도 좋고 찬물 대신 탄산수나 맥주 넣어도 좋고 반죽 농도는 쪼르르 흐르는 약간 묽은 농도도로 만들어 주세요~
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STEP 7/7기름이 끓으면 반죽옷에 담근 재료를 적당량 집어 기름에 넣고 바삭 바삭하게 튀겨 주면 고구마야채튀김 완성입니다채 썰은 고구마라 서로 붙어야 하니깐 기름에 넣을때 국자에 담아
조금씩 떼어 기름에 넣어 주면 쉽게 만들 수 있어요~
- 양파를 많이 넣으면 맛있더라구요~
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