통새우 왕 만두 만들기
얼마 전 방송에서 대박집 만두가게 사장님의 비법으로 배추 꽁다리를 넣어 만드신다고 하셔서 김치 썰 때 꽁다리를 버리지 않고 모아 두었다가 김치와 함께 다져서 김치만두를 만들었어요 설 때 떡국에 넣으려고 만들었는데 만두 소가 많이 남아 생 만두피 1팩을 더 사와 만두소와 통새우 넣어 새우만두를 만들어 보았어요 요즘 마트 가면 대기업 제품 중 새우 넣은 만두를 시식해 보았는데 너무 맛있더라고요 하지만 가격이 너무 비싸서 ㅜㅜ 제가 직접 만들었어요
2인분 
30분 이내 
아무나 
홈베이킹도 좋아하고 다양한 요리를 손쉽게 만드는 주부 쉐프♥
조리순서
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STEP 1/8냉동실에 다행히 킹 새우가 8마리 있어서 준비했어요 사이즈는 대 사이즈로 만들어도 좋아요
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STEP 2/8새우를 해동시켜 껍질을 벗겨서 후춧가루와 소금을 넣고 비린내 제거를 위해 화이트 와인이나 청주를 넣어 밑간을 해두세요
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STEP 3/8만두 피와 만두 소 밑간 된 새우까지 준비되었어요
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STEP 4/8만두피에 만두소를 만두 만들 때보다 1/2만 얇게 펴서 올려요
그 위에 손질해서 밑간 된 새우를 올려 꼬집꼬집 해 놓아요
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STEP 5/8찜통에 물을 끓여서 끓기 시작하면 만두를 올려 8분 정도 쪄주세요
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STEP 6/8새우 살이 탱글탱글 한 킹 새우만두 너무 맛있어 보이죠
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STEP 7/8그냥 찐만두로 드셔도 좋지만 팬에 식용유를 넣어 달궈지면 중불로 줄여 노릇하게 구워도 맛있답니다
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STEP 8/8만두 소 만들 때 남은 소 활용하기도 좋아요 맛없을 수 없는 새우만두로 탱글탱글 한 새우와 만두와의 환상 조합입니다
- 남은 만두소를 만두 만들 때 보다 1/2만 얇게 펴서 올려요 그 위에 손질해서 밑간 된 새우를 올려 꼬집꼬집 해주시고 찜통 물이 끓기 시작하면 8분찌면 됩니다
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