전복버터구이 만드는법 전복요리 버터요리 레몬 해산물 전복버터구이레시피 전복오븐구이
안녕하세요 슈퍼파워입니다. 오늘은 전복버터구이를 만들어봤어요. 버터 양념을 만들어 손질한 전복에 발라 오븐에 구운 요리로 부드럽고 쫄깃하며 굉장히 고소해서 맛있습니다. 초보분들에게는 전복 손질이 조금 어려울 수 있으나, 전복 손질 한 다음의 요리 과정은 굉장히 쉬우니 전복 좋아하신다면 만들어 드셔보세요. 그럼 전복 버터구이 만드는 법 시작하겠습니다!
2인분 
20분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/11준비한 전복을 솔로 깨끗하게 닦고, 숟가락을 이용해 살과 내장을 분리시켜줍니다. 껍데기에서 분리시킨 뒤 살과 내장도 분리해 줍니다. 전복입과 빨간 부분도 제거해 주세요.전복
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STEP 2/11
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STEP 3/11
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STEP 4/11
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STEP 5/11버터 그릇에 다진 마늘과 후추 적당량, 맛소금 0.5T 넣어 주세요.다진 마늘, 후추 적당량, 맛소금 0.5T
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STEP 6/11전자레인지에서 15초 정도 돌려 버터를 어느 정도 녹여줍니다.
다 녹지 않은 버터는 숟가락을 이용해 으깨주세요.
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STEP 7/11버터소스를 칼집 낸 전복에 발라, 오븐에 넣고 180도에 12-13분 정도 구워주세요.
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STEP 8/11전복이 구워지는 동안 레몬을 세척해 볼게요. 굵은소금과 베이킹소다로 박박 닦은 후, 뜨거운 물에 담가 소독해 줍니다.
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STEP 9/11
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STEP 10/11맛있게 구워진 전복을 꺼내 접시에 옮겨주고, 레몬과 파슬리 가루로 장식해 주면!?
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STEP 11/11전복 버터구이 완성!!
- 와인 좋아하신다면 전복 버터구이 만들어 화이트 와인과 함께 즐겨보세요.
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