촉촉하고 부드러운 크림치즈 파운드케이크 만들기
파운드케이크에 크림치즈를 넣어 부드럽고 촉촉한 디저트에요~ 굽고 바로 먹어도 촉촉해 더 맛있게 먹을 수 있는 크림치즈 파운드케이크 레시피 알려드릴게요 :)
4인분 
2시간 이상 
아무나 
조리순서
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STEP 1/10
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STEP 2/10믹싱볼에 크림치즈를 넣고 휘핑기로 골고루 섞어 잘 풀어줍니다.
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STEP 3/10치즈 위로 말랑한 무염버터를 넣고 마요네즈 느낌이 나도록 부드럽게 휘핑해 줍니다.
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STEP 4/10소금은 한번에 넣어주고 설탕을 3~4번에 나누어 서걱 소리가 나지 않을 정도로 휘핑해 줍니다.섞어줄 때마다 주걱을 이용해 볼 벽을 긁어주면서 골고루 섞어주세요.
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STEP 5/10미리 잘 풀어놓은 달걀물을 5~6번에 조금씩 나누어 넣고 잘 휘핑해 줍니다.재료들이 몽글몽글 분리가 일어나는 모습이 보이면 믹싱볼 아래에 따듯한 물을 받친 뒤 다시 골고루 섞어주세요.
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STEP 6/10바닐라익스크랙을 넣고 잘 섞어줍니다.
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STEP 7/10박력분, 아몬드가루, 베이킹파우더를 체를 쳐 한번에 넣어준 뒤 주걱을 세워 볼을 돌려가면서 11자를 그리면서 섞어줍니다.너무 많이 섞으면 반죽이 질겨기지 때문에 가루가 보이지 않을 정도로만 섞어주세요.
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STEP 8/10잘 섞인 반죽을 준비한 틀에 조심히 부어준 뒤 주걱으로 U자 모양이 되도록 양쪽 끝부분을 올려 담아줍니다.
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STEP 9/10
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STEP 10/10다 구워진 케이크는 식힘망에 놓아 완전히 식혀줍니다.
- 굽는 시간이 긴 편인데 굽다가 중간에 꺼내게 되면 반죽 안이 떡지고 제대로 익지 않아요 :)
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