3인분
20분 이내
아무나
재료
- 재료
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370g
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약간
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4스푼
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2스푼
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2.5스푼
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2스푼
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1스푼
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1/2스푼
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조리도구
- 도마
- 조리용나이프
- 볼
- 채반
- 위생장갑
- 플레이팅접시
조리순서
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STEP 1/7고구마는 얇게 채 썰어주세요.
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STEP 2/7흐르는 물에 헹구어 전분 성분을 제거한 뒤 물에 10분 동안 고구마를 담가 놓으세요~*
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STEP 3/7부추는 너무 길지 않게 썰어주세요. 쪽파나 대파를 사용해도 좋아요.
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STEP 4/7먼저 고춧가루를 넣고 골고루 버무려서 색을 입혀주세요.
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STEP 5/75분 정도 지나면 설탕 2스푼, 멸치 액젓 2.5스푼, 식초 2스푼, 다진 마늘 1스푼, 생강 가루 1/2스푼을 넣어주세요.
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STEP 6/7양념이 잘 어우러질 수 있게 버무려주세요.
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STEP 7/7부추를 넣고 한 번 더 버무려서 통개 솔솔 뿌려 마무리하세요.
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