공심채 볶음 만들기 모닝글로리 볶음 레시
아삭한 줄기의 식감과 부드러운 잎이 매력적인 모닝글로리 볶음은 동남아시아 여행지에서 많이 볼 수 있는 반찬이죠. 가끔 반찬 겸 술안주로 신랑에게 만들어 주곤 하는데 오늘이 그날이었어요.
2인분 
10분 이내 
초급 
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/10
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STEP 2/10한입에 먹기 좋도록 6cm 길이로 잘라줍니다.
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STEP 3/10베트남 고추는 4~5등분 하고 마늘은 통으로 으깨어주어 풍미를 더 깊게 살려주었어요.
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STEP 4/10
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STEP 5/10달군 팬에 식용유 3 큰 술 두르고 마늘과 고추를 볶아 먼저 향을 내어줍니다.
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STEP 6/10
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STEP 7/10줄기를 먼저 볶다가 잎을 넣고 식감을 위해 센 불로 휘리릭 볶아줍니다.
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STEP 8/10가볍게 볶다가 바로 소스를 넣어줍니다.
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STEP 9/10센 불로 휘리릭 볶아 마무리해요.
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STEP 10/10아삭아삭 씹히는 식감과 감칠맛 나는 소스의 어우러짐이 매력적이에요.
- 피시소스가 들어가 동남아풍이 확 느껴져요.
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