고구마 삶으면 이건 무조건 만들어 드세요! 따뜻한 고구마라떼 만들기
며칠 전 눈이 펑펑 오던 날 따끈한 고구마가 생각나서 베란다 뒤져봤더니 박스에 고구마 서너 개 남아있더라고요 반가운 마음에 몇 개 집어다가 냄비에 물 넣고 푹 쩌먹었어요. 그리고 일부러 고구마 한 개 남겨서 고구마라떼도 한잔 만들어 마셨어요 고구마라떼 만드는 법은 우유와 고구마, 꿀만 있으면 됩니다. 한 잔으로는 아쉬워서 입맛을 쩝쩝 다실 정도로 너무너무 맛있으니 고구마 삶으시면 꼭 한번 만들어보세요
1인분 
30분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/8고구라라떼 재료는 정말 간단해요. 고구마와 우유, 시나몬가루, 그리고 사진상에는 빠졌지만 꿀 정도입니다 *고구마가 달아도 우유가 들어가서 꿀을 살짝 넣어줘야 맛있어요. 꿀 대신 설탕, 올리고당 등으로 대체하셔도 됩니다
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STEP 2/8흐르는 물에 문질러가며 겉에 묻은 흙을 깨끗하게 씻어주세요. 냄비에 고구마를 담고 고구마의 2/3지점까지 오도록 물을 부어준 후 푹 삶아줍니다
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STEP 3/8뚜껑을 덮고 약 25분간 삶았어요. 고구마 크기에 따라 시간은 조금씩 다르니 중간중간 확인해 주세요 시간이 거의 다 되면 젓가락으로 푹 찔러봐서 쑤욱~ 잘 들어가면 속까지 잘 익은 거예요
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STEP 4/8
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STEP 5/8통에 고구마와 우유를 넣고요
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STEP 6/8꿀도 적당량 입맛에 맞게 더해주세요
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STEP 7/8부드러운 고구마라 살짝만 갈아도 됩니다
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STEP 8/8고구마라떼 한잔 마시면 저는 그렇게 기분이 좋아지더라구요 마시기 전부터 고구마 향이 가득하고 입안 가득 고소하고 달달하니 사실 한 잔만 마시면 아쉬움이 남아요
- 시나몬가루 톡톡 뿌려주면 훨씬 맛있어요^^
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