Name: 크리스마스 리스 샐러드 리코타 치즈 샐러드
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 양상추; 비트잎; 바질잎; 딸기; 블루베리; 리코타치즈; 발사믹 드레싱 3큰술; 파슬리가루 1/2작은술; 다진 마늘 1큰술

조리순서

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STEP 1/16

양상추 바질잎 비트새싹을 준비했어요. 양은 좋아하는 만큼 준비하세요. 샐러드에 들어갈 채소는 어느 것이나 괜찮아요.
STEP 2/16

딸기는 깨끗이 씻어 물기를 닦고 길게도 썰어주고
도마 , 조리용나이프 , 키친타올
STEP 3/16

잘게도 썰었어요.
STEP 4/16

블루베리가 저렴해서 한 팩 샀어요.
과일도 어느 과일이나 괜찮아요. 요즘 많이 나오는 귤도 좋겠지요.
STEP 5/16

리코타 치즈도 준비했어요. 요건 그냥 먹어도 고소하고 담백하니 맛있지요.
STEP 6/16

샐러드 소스로는 시판 발사믹 드레싱 소스에 파슬리가루 1/2 작은 술, 다진 마늘 1 큰 술을 넣어 골고루 섞어 줬어요.
소스볼 , 요리스푼
마늘은 찧은 것 말고 칼로 잘게 다져야 소스가 깔끔합니다. 제가 산 발사믹 드레싱은 레드와인에 백포도 농축액, 마늘 후추까지 들어있어서 달큰하고 부드럽고 맛있네요.
STEP 7/16

리스 샐러드는 동그란 리스 모양으로 만드는 거라 큰 접시에 작은 접시를 가운데 엎어 주고 가장자리로 채소와 과일을 담아줍니다
완성접시
STEP 8/16

작은 계량스푼에 치즈를 볼록하게 떠 올려서요
계량스푼
STEP 9/16

아이스크림 스푼으로 쏙 떠냈답니다.
STEP 10/16

리코타 치즈를 올려 줍니다. 계랑 스푼 작은 술에 담아 숟가락으로 떠내 올립니다.
STEP 11/16

치즈까지 올리고 나면 가운데 엎어 두었던 접시를 살포시 들어 냅니다.
STEP 12/16

요렇게 하면 샐러드 완성이 되지요
STEP 13/16

모양 이뻐서 자꾸 사진 찍게 되네요
STEP 14/16

가운데 빈 공간에는 딸기 산타를 만들어 담았어요
STEP 15/16

크리스마스 리스 샐러드 완성입니다. 위에 소스를 뿌려 냅니다
STEP 16/16

귀엽네요