굴 활용 요리 굴오일절임 만들기
겨울철 굴이 맛있어 요즘 들어 굴을 많이 사먹고 있는 편이예요. 맛있는 굴을 냉동하지 않은 이상 오래 두면 상해 못 먹게 되잖아요. 굴을 오일에 절여 실내에 1일~3일 정도 숙성 시켜 맛보면 생물처럼 빨리 맛보지 않아도 좋더라구요.
2인분 
15분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/9
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STEP 2/9굴은 소금 반큰술을 넣고 살살 씻어주세요.
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STEP 3/9흐르는 물에 3번 씻어 준비해 줬어요.
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STEP 4/9
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STEP 5/9맛술 1큰술과, 굴소스 반큰술을 넣고 섞어주세요.
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STEP 6/9이대로 수분만 날려 주면 굴 재료 준비는 끝!!이예요.
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STEP 7/9수분이 다 날라간 굴을 따로 담아 한김 식혀 주세요.
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STEP 8/9열탕 소독한 병에 마늘과 페퍼론치노, 월계수잎 을 켜켜이 넣고 굴을 넣어 주세요.
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STEP 9/9마지막에 올리브유만 굴이 잠길 정도로 부어주면 완성이예요.
- 만들어 놓고 장기간 보관이 아니라 그래도 만들어 놓고 1주일이 지나가지 전에는 맛보셔야 할거 같아요. 3일 정도 숙성 지나고 바로 맛봤어요.
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