맛있어 팔아도 되겠다는 정성담은 수제 도토리묵밥
산행길에 한 줌 두 줌 주워와 한 달 넘게 물 갈아가며 떫은 맛 빼고 믹서기에 갈아 만든 도토리묵으로 묵밥을 만들어 먹었습니다.
2인분 
30분 이내 
아무나 
내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.
재료
- 재료
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1모
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1/4포기
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5대
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4컵
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2숟가락
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약간
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조리도구
- 냄비
- 채반
- 인덱스도마
- 조리용나이프
- 믹싱볼
- 뜰채
- 요리스푼
- 생선접시
- 압력밥솥
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/17도토리묵은 끓는 물에 데쳐낸 후
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STEP 2/17물기를 빼준다.
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STEP 3/17묵은지는 잘게 썰어
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STEP 4/17참기름, 깨소금을 넣고 무쳐준다.
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STEP 5/17도토리묵은 채썰어주고
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STEP 6/17실파도 송송 썰어준다.
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STEP 7/17멸치와 다시마로 육수를 낸 후
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STEP 8/17멸치액젓으로 간한다.
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STEP 9/17썰어둔 도토리묵,
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STEP 10/17묵은지를 올린 후
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STEP 11/17육수를 부어준다.
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STEP 12/17실파,
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STEP 13/17깨소금
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STEP 14/17참기름을 넣고 마무리한다.
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STEP 15/17박대는 식용유를 두르고 앞뒤 노릇하게 구워낸다.
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STEP 16/17강황밥
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STEP 17/17완성된 식탁
도토리묵밥 맛보장 레시피
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