감자칩 만들기 2가지 에어프라이어 감자구이 아코디언 감자칩 허니버터 감자칩
감자칩 만들기 2가지 에어프라이어 감자구이 아코디언 감자칩 허니버터 감자칩
아무나 
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/25감자에 흙이 많아서 깨끗하게 세척한 후 감자칼로 깔끔하게 껍질을 벗겨줍니다.
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STEP 2/25아코디언 감자칩을 만들기 위해 감자를 자를 때 밑부분을 남겨두고 최대한 얇게 잘라야 합니다. 이때 나무젓가락을 이용하면 되는데요, 나무젓가락 사이에 감자를 놓고 나무젓가락 높이만큼 감자 밑부분을 남겨두고 감자를 썰어줍니다.
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STEP 3/25짜잔~ 정말 세심하게 주의 집중해서 아코디언 감자 썰기 했어요.
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STEP 4/25감자 전분을 없애기 위해 감자를 물에 30분~1시간 정도 담가 둡니다.
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STEP 5/25감자를 꺼내서 마른행주로 물기를 없애줍니다. 이제 소스를 만들어 볼게요.
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STEP 6/25버터 한 조각, 소금 1티스푼
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STEP 7/25올리고당 1스푼, 바질 가루
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STEP 8/25
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STEP 9/25
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STEP 10/25에어프라이어 실리콘 용기에 버터 바른 아코디언 감자를 놓고 에어프라이어 180도 15분 돌려줍니다. 중간중간 꺼내서 방향을 돌려가며 감자가 타지 않도록 다시 구워줍니다.
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STEP 11/25
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STEP 12/25속을 들여다보면 살짝 덜 익은 거지만 실제 먹어보면 촉촉하게 잘 익었습니다.
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STEP 13/25바삭한 허니버터 감자칩 만들기. 이번에는 감자 3개를 채썰기 도구를 이용해서 아주 얇게 잘라줍니다.
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STEP 14/25생감자일때는 부피가 커 보이지만 튀기면 감자가 쪼그라들어서 나중에는 양이 많이 줄어들어요.
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STEP 15/25믹싱볼에 감자칩을 넣고 물을 부어 감자 전분이 나오도록 30분 이상 담가줍니다.
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STEP 16/25감자에 간이 베이도록 소금을 뿌려줍니다.
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STEP 17/2530분 후에 감자 물과 감자 전분을 버린 후 마른행주에 감자칩을 올려놓고 물기를 닦아줍니다.
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STEP 18/25저는 바로 기름에 튀기지 않고 감자칩을 에어프라이어로 10분 정도 구웠습니다. 그러면 튀기는데 시간도 줄어들고 감자에 기름이 덜 먹일 수 있기 때문이죠.
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STEP 19/25
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STEP 20/25꿀 3스푼, 바질가루를 넣어서 버터와 잘 섞어주세요.
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STEP 21/25프라이팬에 식용유를 넉넉하게 부어주세요. 예열한 후 감자 하나를 넣어 잘 튀기는지 테스트합니다.
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STEP 22/25바삭하게 튀기는 소리가 나면 나머지 감자를 넣고 튀겨주세요.
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STEP 23/25감자가 70% 정도 튀겨졌을 때 감자가 타지 않도록 약불로 조절한 후 허니버터소스를 부어줍니다.
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STEP 24/25감자에 허니버터소스가 베이도록 잘 버무려줍니다.
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STEP 25/25바삭한 허니버터 감자칩 완성!
감자칩 맛보장 레시피
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