Name: 우삼겹숙주찜 하는법 소고기야채찜레시피 건강메뉴
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 우삼겹 500g; 알배추잎 5~6장; 숙주 2줌; 새송이버섯 1개; 후추 약간; 맛술 1바퀴; 참소스 (청량고추 잠길 정도); 청량고추 적당량

우삼겹숙주찜 하는법 소고기야채찜레시피 건강메뉴

야채들을 소고기와 함께 쪄서 소스에 찍어먹으면 속도 편하고 건강에도 좋아요

4인분

15분 이내

초급

라피네

[더보기] 소박하고 서툴지만 가족을 위해 집밥을 만드는 워킹맘입니다.

조리순서

전체보기

STEP 1/15

알배추는 깨끗하게 씻은 후
STEP 2/15

옆으로 송송 썰어줍니다.
STEP 3/15

새송이 버섯이 하나 있어서 얇게 썰어줬어요, 다른 버섯이 있으면 같이 준비해주면 됩니다.
STEP 4/15

숙주도 깨끗하게 씻어 물기를 빼줍니다.
STEP 5/15

저는 팬에 바로 찜기를 받치지 않고 바로 채소들을 차곡차곡 담아 무수분으로 쪄줬어요. 찜기를 사용하실분은 찜기를 올려두고 바닥에 물을 조금 채워주신후 채소들을 올려주세요. 바닥이 두꺼운 냄비에 배추를 버섯순으로 올리고
STEP 6/15

숙주도 가득 올렸어요. 많이 넣은것 같아도 나중에 찌면 채소들의 부피가 확 줄어들어요.
STEP 7/15

숙주 위에 우삼겹살을 가득 올리고
STEP 8/15

후추를 촵촵 뿌려줍니다.
STEP 9/15

맛술도 한바퀴 휙 둘러주시고
STEP 10/15

뚜껑을 닫고 약불에서 조리해주세요.
STEP 11/15

찜이 익는동안 소스를 만들어줍니다. 청량고추 2개정도를 얇게 송송 썰어주세요.
STEP 12/15

그리고 참소스 준비해서
STEP 13/15

소스용기에 고추를 담고 고추가 잠길정도로 참소스를 넉넉하게 뿌려준 후 한번만 섞어주면 소스는 완성입니다.
STEP 14/15

야채들이 숨이 죽고 우삼겹이 고루 익으면 조리 끝이에요.
STEP 15/15

예쁜찜기였다면 찜기채로 상에 올려도 되지만 저는 냄비라 그릇에 따로 덜어서 먹었습니다.
야채와 우삼겹을 한번에 잡아 청량고추소스에 콕찍어 고추한개 같이 올려 먹으면 정말 맛있어요

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