Name: 아기 요리 두부스테이크 동그랑땡 유아식 반찬 만들기
Total time: 30 min
Ingredients: 두부1모; 팽이버섯 1/2; 숙주1줌; 빵가루3; 전분가루 1 (또는 밀가루)

조리순서

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STEP 1/10

먼저 재료 손질 시작, 깨끗하게 세척한 재료 준비하고요.
STEP 2/10

으깬 두부와 함께 믹싱 될 야채라서 1cm 정도로 썰어줬답니다.
STEP 3/10

젤 중요한 스텝인데요.으깨고 면포로 물기 제거해 주는 과정!물기 없이 꼬옥 짜주셔야 해요! 물기 제거가 제대로 안됐다면 굽는 과정에서 모양이 깨집니다.
STEP 4/10

그래서 이왕이면 단단한 부침용으로 만드는 이유도 있습니다.
STEP 5/10

준비한 야채와 함께 빵가루, 전분가루를 넣고 반죽해 줍니다. 이때 수분 여부에 따라 가루 추가 더 해주셔도 됩니다.
STEP 6/10

돌아기 요리 스테이크 망치지 않으려면 이렇게 뻑뻑한 반죽 만들기 해주시면 됩니다. 혹시 간이 필요하다면 반죽할 때 소금 소량 넣어주시면 되고요. 전 아이와 함께 먹을 거라 두부 본연의 간으로도 충분해 따로 간하진 않았어요
STEP 7/10

이제 이쁘게 모양 잡아주기 스테이크 모양으로 빚어 줄 거라 좀 크게 만들었는데요. 1모 기준으로 6-7개로 나눠서 만들면 딱입니다.
STEP 8/10

물기 없이 뻑뻑하게 빚기 성공!!
STEP 9/10

팬에 기름 살짝 두르고 중약불에 노릇노릇 구워 주기만 하면 돌아기 요리 유아식 반찬 끝!
STEP 10/10

언뜻 보면 미니 호떡 느낌 나는 두부스테이크 완성됐는데요. 4인 가족 한 끼 식사로 딱 적절한 양이랍니다. 엄마 2개, 아빠 2개, 아이들 1개씩 아침엔 이것만 먹어도 식사 대용 충분히 가능합니다. 두툼하고 바삭한! 간도 하지 않아서 고소함도 배가 되는 두돌아기 메뉴랍니다.

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