카레 향이 솔솔~ 쥐포튀김 만들기
카레 반죽 입혀 풍미 가득! 겉은 빠삭! 속은 쫀득쫀득! 무엇을 상상하든 그 이상인 쥐포튀김 만들어 볼게요 :)
3인분 
20분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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4~6장
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넉넉하게
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- 반죽
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덧가루2스푼
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1컵
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2스푼
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1컵
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조리도구
- 주방가위
- 트레이
- 위생팩
- 볼
- 거품기
- 튀김팬
- 요리젓가락
- 건지개
- 키친타올
조리순서
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STEP 1/10쥐포는 성인 여자 손바닥만 한 크기로 준비하세요.두께에 따라 4장~6장 준비하시면 돼요.
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STEP 2/10준비한 쥐포는 가위로 기다랗게 잘라 주세요.
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STEP 3/10위생팩에 쥐포와 튀김가루 2스푼을 넣어 밀봉한 후 흔들어서 덧가루를 골고루 입혀 주세요.덧가루는 밀가루, 부침가루로 대체 가능해요.
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STEP 4/10튀김가루 1컵, 카레가루 2스푼, 찬물 1컵을 날가루가 보이지 않을 정도로만 가볍게 섞어 반죽을 만들어 주세요.
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STEP 5/10덧가루를 입힌 쥐포에 반죽을 골고루 묻혀 주세요.
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STEP 6/10식용유를 넉넉하게 부어 예열해 주세요.나무젓가락을 넣었을 때 기포가 끓어오르면 준비 완료예요.
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STEP 7/10앞뒤로 뒤집어가며 바삭바삭 노릇노릇하게 튀겨 주세요.
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STEP 8/10젓가락으로 건드렸을 때 바삭한 느낌이 들면 건져 주세요.쥐포는 얇아서 금새 타기 때문에 방심하면 절대 안 돼요!
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STEP 9/10튀김 부스러기는 뜰채로 깔끔하게 정리해 주세요.
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STEP 10/10키친타월 위에 올려 한 김 식혀서 드시면 돼요 :)
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