초간단 쪽파김치 담그는 법
풀없이 간단하게 만드는 파김치 레시피에요 참치액과 멸치액젓으로 맛을 내주었어요
6인분 이상 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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500g
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- 갈아서 사용할 양념
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1/2개
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1T
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1T
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2T
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100ml또는 배음료
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- 추가 양념
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4T
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2T
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1/2컵
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조리도구
- 조리용나이프
- 파스텔믹싱볼
- 믹서기
- 스텐믹싱볼
- 계량컵
- 위생장갑
- 밀폐용기
- 완성접시
조리순서
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STEP 1/9쪽파 500g 준비해 주세요 뿌리 부분은 먼저 잘라내고 손질하면 편리해요
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STEP 2/9물에 잠시 담가 두었다가 살살 흔들어 씻으며 손질해 주세요
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STEP 3/92~3번 정도 깨끗하게 세척해서 준비해 주세요 쪽파 다듬기만 하면 파김치는 다한 것 같아요
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STEP 4/9갈아줄 양념 재료 모두 넣고 믹서기로 갈아주세요양파 1/2개, 생강청 1T, 새우젓 1T 매실청 2T, 배즙 1봉 새우젓은 국물 없이 새우만 사용하고 배즙이나 배음료 100ml로 사용해 주세요
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STEP 5/9갈아준 양념에 고춧가루 1/2컵을 넣고 불려둘게요저는 일반 고춧가루와 청양 고춧가루를 80ml : 20ml 분량으로 섞어서 사용하였어요
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STEP 6/9멸치액젓 4T, 참치액 2T를 담고 쪽파 흰 부분이 잠기도록 세워 20~30분간 절여주세요 골고루 절여지도록 한 번씩 기울여 주었어요바로 드실 거면 생략해 주어도 될 것 같아요
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STEP 7/920분 뒤 쪽파 절여둔 물을 양념에 모두 부어 섞어주세요
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STEP 8/9섞은 양념을 쪽파에 골고루 발라주세요
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STEP 9/9통에 켜켜이 쌓아주세요 남은 양념이 있다면 위로 모두 부어주세요 바로 드셔도 되고 상온에 반나절 두었다가 냉장고에 넣고 드셔도 돼요
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