아무나
재료
- 재료
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250g
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1/2개
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1개
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- 양념
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1수저
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1수저
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1스푼
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1수저
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1수저
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1수저
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조리도구
- 믹싱볼
- 위생장갑
- 완성접시
- 도마
- 조리용나이프
조리순서
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STEP 1/11다하누 육회용 250g 이 정도면 충분 합니다.
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STEP 2/11때갈 아주 좋지요~~ 소 홍두깨살입니다.
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STEP 3/11정육점에서 육회거리 주세요~!! 하면 손질까지 다 해줍니다. 단 부위는 말해야겠죠~
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STEP 4/11소고기육회 양념 다진마늘 1수저 설탕 1수저 소금 1스푼 고추가루 1수저 참기름 1수저 깨소금 1수저 간장으로 간 을 안하는 이유는 시꺼매져 모양이 안나와서 입니다.
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STEP 5/11조물 조물 손맛도 들여보내고~
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STEP 6/11제대로 무쳐내야 육회 맛을 최대로 끓어낼 수 있습니다.
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STEP 7/11이제 플레이팅을 해 봐야죠~~ 배를 주변에 깔고 육회를 올리고 모양을 낼겁니다~~
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STEP 8/11새둥지 모양으로 모양을 잡아주면 보기도 좋겠죠~~?!
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STEP 9/11그런다음 계란노란자만 정중앙에~ 이렇게 한접시 완성 했습니다.
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STEP 10/11노른자 잘 비벼 크게 한점 입으로 직행~~!!
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STEP 11/11그런다음 뭐니 뭐니해도 비빔밥이죠~~ 참기름 한방울 휘리릭~~
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