10분 완성! 전자레인지로 순두부 계란찜 만들기!
계란찜은 누가 만들어도 맛있어서 누구나 쉽게 만들 수 있을 것 같지만, 직접 처음 만들어보면 생각만큼 성공하기 쉽지 않은 요리 중 하나다. 특히 우리에게 익숙한 뚝배기 계란찜이 만들기 쉽지 않기 때문에, 오늘은 남녀노소 누구나 전자레인지에 넣고 돌리기만 하면 완성되는 계란찜 레시피를 준비했다. 계란찜 위에 순두부와 참기름을 올려서 풍미를 살리면서도 건강하고 살도 덜 찌는 만점 요리라 할 수 있다. 뚝배기 계란찜은 계란을 씹는 맛으로 먹는다면, 전자레인지로 만드는 계란찜은 더 몽실몽실한 푸딩처럼 먹는 맛이 있다.(속이 완전 푸딩 질감이다.) 넓은 용기를 사용하면 금방 익힐 수 있어서 시간을 단축할 수 있고, 기호에 따라 파나 당근 같은 채소나 치즈를 넣어도 좋다. 전자레인지로 계란찜을 만들 때 가장 중요한 건 물을 얼마나 넣느냐인데, 오늘 포스팅에서는 물의 비율부터 전자레인지에 돌리는 시간까지 차근차근 알려드릴 테니 바로 만들어보자~!
2인분 
10분 이내 
아무나 
재료
- 기본 재료
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- 양념 재료
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조리도구
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/4달걀 3개를 풀고 참치액 1큰술, 물 60ml를 넣어 섞어준다. 참치액이 없을 경우 소금 2~3꼬집으로 대체한다.달걀 3개, 참치액 1큰술 or 소금 2~3꼬집, 물 60ml볼 , 거품기 or 젓가락흰자와 노른자가 충분히 섞이지 않으면 계란찜 완성 후 색깔이 얼룩덜룩 해질 수 있다. 노른자 흰자를 충분히 섞어준다.
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STEP 2/4순두부 1개를 먹기 좋은 사이즈로 자르고 계란물을 체에 밭쳐 한 번 걸러준다.
달걀물, 순두부 1개전자레인지용 그릇 , 체계란물을 체에 밭쳐 걸러내지 않고 바로 사용하게 되면 알끈을 제거한 계란찜보다 덜 부드러울 수 있다.
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STEP 3/4계란찜 그릇을 랩으로 덮고 포크를 사용하여 구멍을 10번 이상 충분히 뚫어준다. 구멍 뚫은 순두부 계란물을 전자레인지에 넣고 6분 돌려준다.계란 물, 순두부 1개사용하는 전자레인지에 따라 화력이 다를 수 있으니 시간을 가감하며 익혀준다.
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STEP 4/4계란찜 위에 통깨 솔솔 뿌리고 참기름 1큰술 뿌려준다. 부드럽고 고소한 계란찜이 완성된다.
맛있게 드세요 :)계란찜, 통깨, 참기름 1큰술
- 계란의 흰자와 노른자가 충분히 섞이지 않으면 계란찜 완성 후 색깔이 얼룩덜룩 해질 수 있다. 달걀물을 체에 한 번 거르면 더 부드러워진다. 사용하는 전자레인지에 따라 화력이 다를 수 있으니 시간을 가감하며 익혀준다.
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