[식약처] 채소 프리타타
[삼삼한 밥상 12권] 건강하고 맛있는 가정간편식 레시피를 소개합니다.
가정 간편식 소고기 샤브샤브에서 시판 양념은 빼고
단백질과 채소는 더해 프리타타로 변신한 영양가득 건강 요리입니다.
2인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 간편식 재료
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180g
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50g
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20g
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25g
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20g
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10g
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10g
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20g
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20g
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- 추가재료
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180g
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75g
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26g
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2g
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50g
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20g
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20g
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조리도구
- 도마
- 요리용나이프
- 프라이팬
- 조리용스푼
- 유리볼
- 그라탕기
- 오븐
노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/6단호박, 팽이버섯, 새송이버섯, 느타리버섯, 쌈추, 적근대, 배추, 숙주와 소고기를 3cm 크기로 자른다.
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STEP 2/6팬에 식용유(20g)를 두르고 중간 불에 손질한 채소와 소고기를 차례대로 볶는다.
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STEP 3/6볼에 달걀을 풀고 소금, 우유를 넣고 섞어 달걀물을 만든다.
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STEP 4/6타르트 틀에 식용유(6g)를 바르고 볶은 채소, 소고기를 올리고 ③을 넣는다.
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STEP 5/6140도로 예열한 오븐에 25분 정도 구워 프리타타를 만든다.
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STEP 6/6프리타타 위에 새싹채소와 리코타 치즈를 올린 후 올리브유를 두르고 마무리한다.
- [나트륨 당류 저감조리팁]
• 시판 양념을 제외한 샤브샤브의 재료를 활용하여 조리형태(국물류→구이류)를 바꿈으로써 국물 섭취 감소를 통한 나트륨 섭취를 줄였어요.
• 치즈는 나트륨 함량이 높으므로 너무 많이 섭취하지 않도록 주의해요.
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