#밀싹요리 #밀싹전만들기 #밀싹오징어부침개만들기 #막걸리안주 #누룩막걸리
밀싹이 남아 있고 더이상은 두기 어려울 듯 싶어서, 밀싹에 청양고추, 홍고추를 넣어서 매콤하게 부쳐낸 밀싹전입니다. 하지만 밀싹만으로는 맛을 내기 어렵기 때문에 오징어다이스를 넣어서 향과 식감을 더해 주었습니다. 새우가 있으시면 새우도 좋고요. 바지락살이 있다면 바지락살도 좋겠지요. 전 오징어가 식감이 좋아서 그것으로 만들었습니다.
2인분 
20분 이내 
아무나 
집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/7
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STEP 2/7
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STEP 3/7전분가루와 부침가루를 섞어서 넣어 줍니다.
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STEP 4/7물을 조금씩 넣어가면서 농도를 맞춰서 걸쭉한 상태가 되게 해 줍니다. 다진홍고추를 넣었더니 붉게 물들었습니다.
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STEP 5/7
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STEP 6/7밑면이 바삭바삭해질때까지 중불에서 부쳐 주다가는 뒤집어서 마저 부쳐 줍니다.
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STEP 7/7먹기 좋게 잘라서 완성접시에 담아 줍니다. 곁들이는 것은 밀싹무침입니다. 함께 먹으면 딱 좋은 맛이죠. 오징어가 중간중간 씹혀서 밀싹만 부칠때와는 식감자체가 다르고, 무엇보다 향이 좋습니다. 밀싹의 향과 오징어의 향!!! 주말이니 이번에 구입한 누룩막걸리와 함께 먹으면 딱이겠네요. ㅎㅎ
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