고구마인삼뢰스티
제철맞은 달콤한 고구마와 쌉싸름한 인삼, 고소한 달걀노른자의 조화로 입안이 지루하지않고 풍성한 맛으로 더욱 맛있게 즐길 수 있는 브런치입니다.
1인분 
30분 이내 
초급 
조리순서
-
STEP 1/8
-
STEP 2/8
-
STEP 3/8볼에 고구마, 인삼, 소금 0.5작은술, 전분가루 1.5큰술을 넣어준 후 고루 섞어줍니다.
-
STEP 4/8후라이팬에 식용유를 두른 후 고구마인삼채를 모두 넣고 뒤집개를 이용해 꾹꾹 눌러줍니다.윗면에 있는 고구마가 살짝 투명한 빛을 띌 때까지 약불에서 천천히 익혀줘야 바닥이 타지않고 재료들이 서로 잘 달라붙어 있어요.
-
STEP 5/8뒤집어준 후 테두리 쪽으로 식용유를 살짝 휘 둘러주면 더욱 바삭한 식감을 즐길 수 있어요.
-
STEP 6/8치즈를 가운데 올리고 고구마인삼채를 치즈를 중심으로 사방을 접어줍니다.
-
STEP 7/8치즈가 살짝 보이는 가운데에 달걀을 올린 후 달걀이 반숙으로 익을 수 있도록 뚜껑을 덮어줍니다. 이 때 불조절은 약불로 계속 유지해요.
-
STEP 8/8달걀이 살짝 익어서 얇은 막이 생길 때까지만 익혀줬어요.
먹기 직전 후추, 파슬리가루, 파프리카 파우더를 살짝 뿌려서 완성합니다.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,