에어프라이어 군밤 만들기
안녕하세요, 네이버 푸드인플루언서 류이입니다~^^ 추석에 친정 갔다가 수확하신 농산물들을 아리바리 챙겨주셔서 더욱 풍성한 명절이 됐네요. 전생에 다람쥐였던 전 밤 7kg에 육박한 밤봉지가 제일 반가웠어요ㅎㅎ 작고 노랗고 얇은 껍질의 밤이라 군밤을 만들면 제일 맛있어서 에프기를 예열했습니다.
4인분 
30분 이내 
아무나 15년차 주부이자 3년차 다이어터☆ 맛보장 초간단 레시피를 추구, 다이어트 요리에 진심인 편입니다! 네이버 푸드인플루언서 홈 https://in.naver.com/ryuyi
조리순서
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STEP 1/7밤을 한 번 헹구기
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STEP 2/7따스한 물에 소금 1을 풀고 밤을 넣고 1시간 정도 불리기
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STEP 3/7그러면 벌레 먹은 밤이 뜨는데 골라주기
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STEP 4/7아래 부분에 커터칼로 속껍질까지 깊게, 옆으로 길게 칼집 내기(손 조심하세요)
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STEP 5/7바스켓에 물을 조금 붓고 밤 넣기
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STEP 6/7에어프라이어기를 190도에 맞추고 25분 돌리기(양이 많아 25분 구웠는데 밤의 양과 에프기 사양에 따라 시간 을 가감해주세요)
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STEP 7/7바로 꺼낸 군밤은 아주 뜨거우니 한 김 식힌 후 홀랑홀랑 까먹기
- ✔️군밤 껍질이 잘 벗겨지는 건 굽는 요령 때문이 아니라 속껍질까지 잘 벗겨지는 밤의 품종이 있대요 흔히 약단밤이라고 하는 건 중국산 천진율이고 조생종에는 대보와 옥광 단택이 있습니다
✔️군밤 보관법: 껍질을 까서 지퍼백에 넣어 냉동보관하면 되지만 따듯할 때 다 먹는게 젤 맛있어요
✔️밤은 5대 영양소가 다 들어있는 완전 영양 식품입니다
✔️군밤 칼로리 3개 약 10g 60kcal
생밤은 48kcal 삶은 밤 40kcal
✔️군밤 껍질 잘 까지는 팁
-소금물에 1시간 불리기
-아래부분에 속껍질까지 깊게, 옆으로 길게 칼집내기
-밤에 물기를 제거하지 않거나 아래 바스켓에 물을 조금 부어주기(수분이 조금 있어야 밤이 촉촉하게 익어요)
-180도 이상의 고온에서 굽기
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