아무나
재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/8감자 채썰기~ 아주 얇게 썰었습니다 얇게 썰면 조리시간도 단축 되고 두꺼운 것 보다는 간도 쏙쏙 배어 저는 좋은데 감자 식감을 좋아 하시는 분들은 약간 두께감 있어도 관계는 없어요 기호대로 취향대로 편하게 하세요 ~
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STEP 2/8스팸은 200g 작은캔 인데 이것도 반만 쓸께요 슬라이스 하니 4조각 나오네요 스팸은 너무 얇게 썰면 부서 지니까 감자 보다는 두께감 있게 할거예요
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STEP 3/8준비 한 양을 보시면 감자2:스팸1 정도로 보이시죠? 요맨치 준비 하시면 됩니다 그리고 감자 채썰고 전분끼 뺀다고 물에 담그시는분들도 계신데 저는 오히려 약간 끈적 거리는 느낌이 좋아서 바로 할거예요 포슬포슬 하게 하시고 싶은 분들은 찬물에 담갔다 물기 제거 하고 하시면 됩니다
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STEP 4/8팬에 식용유를 두르고 예열을 조금 합니다 식용유 양이 중요 하겠죠? 기름이 너무 많아도 너무 적어도 난감 하니까 ㅎㅎ 저는 조맨치 했는데 밥숟갈 두숟갈 정도 되겠네요 처음 부터 너무 많이 안넣으면 되겠네요 하다가 부족 하면 더 넣으면 되죠뭐 ㅎㅎ 살짝 달군 팬에 (연기 나도록 달구면 안되요 !! ) 채썬감자를 먼저 넣어요~
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STEP 5/8채썬 감자를 먼저 넣고 맛소금 조맨치 넣습니다 음.. 티스푼 반스푼 정도 되겠네요 아!!맛소금 없으면 꽃소금 넣으셔도 되요 맛소금 사러 뛰어가고 있을까봐요 ㅎㅎ 중불 에서 맛소금을 넣고 몇번만 휘적이면 감자가 숨이 죽습니다 시간 으로 말씀 드리면 1~2분 안되는 시간 이예요 보이시죠 축 늘어진거~~
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STEP 6/8감자가 숨이 죽으면 음.. 약간 반투명 해지면 채썬 스팸을 넣고 볶아 주시면 됩니다 이때 시간은 감자의 두께에 따라 다른데 저는 중불 에서 대략 2분 정도 볶았습니다
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STEP 7/8거의 완성 단계 입니다 다 익었을때 마무리 단계에서 저는 후추가루 탈탈 두번 넣었어요 후추 뿌리고 센불 에서 수분기를 쪼매 날려 주느라 찌짐 뒤집 듯이 괴롭히면서 섞어 줍니다
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STEP 8/8불을끄고 남은불로 통깨 뿌려 마무리 합니다
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