고구마줄기무침 고구마순김치 만드는법 고구마순 요리
며칠 전 아는 분에게 고구마 줄기를 잔뜩 받아왔는데요 덕분에 아삭한 고구마줄기김치로도 만들고 들깨볶음으로도 만들어서 정말 맛있게 먹었답니다 오늘은 먼저 줄기김치 레시피를 알려드릴게요 따라 만들어보시면 정말 맛있게 드실 수 있으실 거예요
3인분 
20분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/7다듬는 법으로는 사진과 같이 끝부분을 톡 하고 부러트리면
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STEP 2/7껍질이 쭈욱 길게 벗겨져 나와요 100% 껍질을 말끔하게 깔 수는 없지만 한 줄 기당 4~5번 정도 반복해서 줄기 껍질을 까주신 후 검지손가락 길이만큼 잘라주세요 저같은 경우는 먹기좋은 사이즈로 톡톡 부러트리며 껍질을 까서 이후 다시 한번 길이를 자를 필요가 없었어요!
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STEP 3/7끓는 물에 소금 1스푼을 넣고
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STEP 4/7손질한 고구마 순을 넣어 10분간 끓여주세요
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STEP 5/7데친 고구마 순은 찬물로 헹궈낸 후 물기를 탈탈 털어주세요
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STEP 6/7볼에 데친 고구마줄기를 넣고 고춧가루 3스푼, 액젓 2스푼, 매실액 3스푼, 새우젓 1스푼, 다진 마늘 1스푼과 양파 1/2개 썰어 넣어주세요
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STEP 7/7조물조물 잘 버무린 후 먹기 좋게 그릇에 담고 통깨 톡톡 뿌려내면 아주 간단하게 완성이랍니다
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