간단한간식 아스파라거스손질 아스파라거스요리 아스파라거스튀김
간단하게 만들어 먹는 건강간식 아스파라거스튀김입니다 아스파라거스튀김은 별미중의 별미인데 겉은 바삭 바삭 속은 아삭아삭한데 부드럽게 씹히는 식감이 너무 좋고 간식이나 맥주안주로 그만입니다:)
2인분 
20분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/8재료 준비해 주세요~
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STEP 2/8섬유질이 많아 질긴 아스파라거스 아래쪽 끝부분을 2~3Cm정도 잘라 버리고 아래쪽 부분을 필러나 과도로 껍질을 벗겨내고 이등분해 썰어 주면 손질 끝!유럽산은 길이가 짧고 굵어 껍질을 꼭 벗기고 먹어야 하지만 국내산은 가늘고 긴 편이고 연해 굳이 껍질을 벗기지 않고 먹어도 좋아요~
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STEP 3/8볼에 적힌 분량의 튀김가루, 파슬리가루, 소금을 넣고 달걀 1개 깨 넣고 물을 약간씩 부어가며 섞어 튀김 반죽을 해 주세요~
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STEP 4/8튀김 반죽에 아스파라거스를 담가 반죽옷을 입혀 주세요~
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STEP 5/8빵가루를 골고루 묻혀 빵가루옷을 입혀 주세요~
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STEP 6/8튀김기름이 끓으면 아스파라거스를 하나씩 넣고 노릇한 색이 나도록 바삭하게 튀겨 주면 아스파라거스튀김 완성!
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STEP 7/8아스파라거스튀김과 곁들어 먹을 양배추는 가늘게 썰어 찬물에 담가 두었다 건져 물기를 완전히 빼 주세요~
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STEP 8/8접시에 채 썰은 양배추 깔고 가운데 부분에 이등분해 썰은 아스파라거스튀김 올리고 머스타드소스 곁들어 주었어요~소스는 칠리소스, 타르타르소스등 입맛에 잘 맞는 소스 선택해 곁들어 드시면 됩니다
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