단호박 찌는법 단호박 훈제오리 부추무침 훈제오리 에어프라이어 구이
제철인 단호박은 속은 노란 속살을 띄고 있는 고소하고 달콤한 맛! 단호박 요리를 먹으면 비타민A 성분을 얻을 수 있어요. 비타민A는 야맹증을 예방해 준다고 합니다. 단호박 요리의 대표명사 단호박과 잘 어울리는 훈제오리가 선사하는 부드럽고 담백한 맛에 단호박 요리의 달콤함까지 더해 어린이들은 물론 어른들도 누구나 부담 없이 먹을 수 있는 음식이에요. 더 있어요! 훈제오리와 부추가 만났다. 아직 몸보신이 필요할 때예요. 오리훈제와 부추로 균형 잡힌 한 끼 든든한 건강식! 부추의 향긋함이 오리고기의 특유의 냄새도 잡아줘요. 오리훈제 에어프라이어 구이로 간편하게 오리훈제 구워서 부추를 매콤하게 무쳐 먹어요. 단호박 오리훈제 부추무침 세 가지를 동시에 맛보는 한 끼 영양 가득한 식사! 시작할게요.
4인분 
30분 이내 
초급 루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.
노하우
조리순서
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STEP 1/9껍질째 먹기 위해 단호박을 베이킹소다로 문질러 깨끗이 세척하고 물에 잠시 담가 놓았다가 세척용 솔로 구석구석 손질해 주세요.
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STEP 2/9내열용기에 미니 단호박 꽁지 부분이 아래로 향하게 하고 물을 조금 붓고 전자레인지에 1분 돌려주세요.전자레인지에 돌리면 껍질이 단단한 미니 단호박을 쉽게 자를 수 있어요.
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STEP 3/9냄비에 물을 붓고 채반을 올려 물이 끓기 시작하면 썬 단호박을 넣어주세요. 뚜껑을 덮고 8분 미니 단호박 쪄주세요. 8분 후 노릇노릇 골고루 잘 익은 미니 단호박
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STEP 4/9에어프라이어에 오리훈제 넣어주세요. 오리훈제가 겹쳐도 상관없어요. 오히려 부드럽게 구워져서 더 맛나요.
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STEP 5/9180도에서 15분 돌렸어요. 각 집마다 에어프라이어 성능이 다르니까. 참고만 하세요. 180도에서 10분 돌리고 뚜껑을 열어서 오리훈제 익은 정도를 보고 다시 돌리면 되겠어요. 저는 한 번에 15분 돌리니 타버렸어요.
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STEP 6/9부추는 짓눌러진 부추나 이물질을 떼어 내고 흐르는 물에 살살 씻어주세요. 줄기 부분을 잡고 흔들흔들 2~3번 씻어줍니다. 먹기 좋은 크기 4~5cm로 썰어주세요.
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STEP 7/9당근과 양파는 채 썰어 주세요.
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STEP 8/9부추를 무칠 넉넉한 그릇에 부추와 양파 당근을 넣고 멸치액젓1T, 고춧가루 1T, 참기름 1T, 깨소금 1T 부추 양념을 다 넣어서 조물조물 살살 버무려 줍니다.
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STEP 9/9큰 접시에 부추무침을 펼쳐서 담아주세요. 부추무침 위에 에어프라이어로 구운 오리훈제 올려줍니다.
- 훈제오리는 찜기로 찌면 담백하면서 부드럽고 별미인데 훈제오리 에어프라이어 구이 처음 구워봤는데 편하고 좋은데요. 짭짤한 훈제오리구이에 매콤하고 향긋한 부추무침 곁들여 먹으면 훈제오리 잡내도 안 느껴지고 담백하게 깔끔해요. 매운 걸 못 먹는 아이는 달달한 단호박과 오리훈제같이 곁들여 먹으면 부드러운 달콤한 단호박은 입에서 사르르 녹아요. 3박자가 잘 어울리는 조합 단호박 훈제오리 부추무침 건강한 밥상 즐기세요.
훈제오리 맛보장 레시피
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