청귤청

청귤청

면역력 개선, 노화예방, 변비개선에 좋은 청귤청을 담가보세요 껍질째 요리가 되므로 겉표면이 안 이쁘드래도 반드시 무농약으로 확인후 구매해 주세요

6인분 이상

2시간 이상

초급

띵띵이

재료

재료 계량 안내

재료

청귤
3kg
설탕
3kg
베이킹소다
적당량

조리도구

수세미
스텐양푼
나무도마
조리용나이프
담금통

노하우

설탕 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

청귤을 물에 담가서 베이킹소다 풀고 비벼준 다음 20~30분 정도 담갔다가 다시 깨 끗이 부드러운 수세미로 씻어 주세요
STEP 2/8

꺼내어 물기를 빼주세요
STEP 3/8

도마에 청귤을넣고 위 아래쪽은 잘라서 버려 주세요
STEP 4/8

이제 슬라이스로 잘라 주세요. 슬라이스 단면이 너무크다면 자르고 크면 1/2 또는 1/4로 잘라 주셔도 됩니다.
STEP 5/8

통에 넣구 설탕탕도 넣어 주세요
STEP 6/8

설탕이 녹아서 잘 섞이게 도마에서 통을 굴려 주세요
STEP 7/8

섞였으면 하룻밤 지나고 또는 밑에 설탕이 가라 앉은게 보일 때마다 통을 굴려 주세요(1~2일정도 지켜봐 주세요)
STEP 8/8

설탕이 더이상 밑에 가라앉지않으면 1주일정도 상온에 두셨다가 냉장고에 넣구 한달후부터 드세요

: 중간에 뚜껑 절대 열지 마시고 한달 이상 두셨다가 드셔야 청귤향이 납니다

요리후기0 댓글0

아직 후기가 없습니다.