모닝글로리볶음 만들기 태국 베트남 요리 공심채 볶음
동남아 여행에서 많이 접할 수 있는 공심채 볶음 집에서도 간단히 만들어 볼게요
2인분 
15분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/7공심채는 물에 세척해 주세요
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STEP 2/7지저분한 끝부분은 잘라주세요
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STEP 3/7먹기 좋은 크기로 썰어 줄기와 잎 부분으로 나누어 주세요
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STEP 4/7웍에 카놀라유 약간 두르고 다진마늘 1/2T, 크러쉬드페퍼 약간 넣고 살짝 볶아주세요
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STEP 5/7매콤한 향이 올라오면 두꺼운 줄기를 먼저 넣어 살짝 볶아주세요
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STEP 6/7잎부분과 액젓 1t, 굴소스 1/2T 넣고 재빨리 섞으며 볶아주세요숨이 금방 죽기에 두어 번만 섞어주고 바로 불을 꺼주세요
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STEP 7/7공심채볶음 완성
- 공심채는 특유의 향이 강하지 않고 아삭한 식감으로 동남아 여행시에도 호불호 없이 인기가 많은 메뉴인 것 같아요 태국 된장이나 피쉬소스를 사용하면 동남아에서 먹었던 맛에 더욱 가까울 것 같습니다
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