2인분
2시간 이상
아무나
조리순서
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STEP 1/8순두부는 반을 잘라서 하룻밤 물기를 제거해요.
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STEP 2/8그런 다음 도톰하게 순두부를 잘라요.
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STEP 3/8종이호일을 깔고 냉동실에서 얼려요. 종이호일을 깔면 얼어도 순두부가 잘 떨어져요.
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STEP 4/8냉동실에 얼리니까 색상이 노릇하게 바뀌었어요.
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STEP 5/8계란을 볼에 풀어주고 소금을 약간 넣어요. 얼린 순두부를 넣어 계란물을 입혀요. 얼린 순두부는 언 아이스크림이 혓바닥에 잘 붙는 것처럼 계란이 잘 붙어요.
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STEP 6/8팬을 달군 다음 식용유 2큰술을 넣고 계란 입힌 얼린 순두부를 간격을 띄워서 넣어주세요. 부치다 보면 순두부에서 물이 나오 는데, 그 물이 다 없어질 때까지 노릇하게 부쳐요.
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STEP 7/8요렇게 잘 부쳐졌어요.
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STEP 8/8순두부 계란전 완성. 간장이나 케첩을 찍어 먹어도 좋아요.
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