깻잎전 동그랑땡 넣은 깻잎전 깻잎 요리 깻잎 반찬
동그랑땡 한 봉지 사면 다 먹지못하고 남지요. 동그랑땡을 곱게 다져서 깻잎 속으로 넣어 부친 깻잎전이랍니다
2인분 
15분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/16동그랑땡 15개를 준비합니다. 요건 한 봉지 사서 쓰고 남은 오징어가 들어간 해물 동그랑땡인데 어떤 동그랑땡도 괜찮답니다.
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STEP 2/16수동 다지기에 다져줍니다. 통째로 넣으면 갈기 힘드니 반 잘라서 넣어 줍니다. 다지기가 없다면 수고스럽겠지만 칼로 다져 줍니다
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STEP 3/16요렇게 잘게 다져 줍니다
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STEP 4/16곱게 다진 동그랑땡 반죽에 달걀 2개를 넣고 잘 섞어 줍니다. 달걀 1개를 넣었더니 부족해서 1개를 더 넣어 총 2개의 달걀을 넣었답니다.
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STEP 5/16반죽이 되직하고 부드럽게 해 줍니다
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STEP 6/16깻잎전 묻힐 달걀 2개도 맛소금 조금 넣고 곱게 풀어줍니다.
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STEP 7/16깨끗이 씻은 깻잎을 물기가 살짝 남아 있는 상태로 거친면이 위로 오게 깔아 줍니다
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STEP 8/16마른 가루를 묻힐때에는 요렇게 체로 해 주면 곱게 일정하게 잘 묻혀진답니다
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STEP 9/16전체적으로 고르게 묻혀줍니다
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STEP 10/16깻잎 한 쪽에 동그랑땡 갈아 만든 반죽을 올려 줍니다
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STEP 11/16동그랑땡 속을 고르게 펴가며 정리해 준 다음 깻잎을 반으로 접어 줍니다
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STEP 12/16동그랑땡 속을 넣은 깻잎을 달걀 물에 살짝 담가 줍니다.
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STEP 13/16달군 팬에 식용유를 두르고 달걀물 무친 깻잎을 올려줍니다.
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STEP 14/16이때 꼭지 부분이 들뜰 수가 있으니 팬에 올리자마자 젓가락으로 지그시 눌러서 붙을 수 있게 합니다. 2.3 초 정도만 눌러주면 금방 붙는답니다.
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STEP 15/16앞. 뒤 노릇하게 부쳐 냅니다
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STEP 16/16동그랑땡 속 넣은 깻잎전 완성입니다
- 동그랑땡을 곱게 갈아줘야 깻잎이 들뜨지않고 모양이 이쁘게 나온답니다.
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