찰옥수수 삶기 옥수수 찌는법 보관법 여름간식
찰옥수수 삶기 옥수수 찌는법 보관법
3인분 
60분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/6겉껍질과 수염은 제거해 주세요. 한겹 정도 속껍질은 남기고 삶으면 자연의 단맛을 한층더 느끼 실 수 있어요. 수염은 손으로 잡아 당기면 쉽게 분리가 되어 어렵지 않아요. 수염은 따로 모아 씻어 옥수수 수염차로 마실 수 있어요. 필요하신 분은 활용해 보세요.
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STEP 2/6겉 껍질과 수염을 제거하고 흐르는 물로 깨끗하게 서너번 헹궈 줍니다. 세척후 냄비에 넣어 삶을 준비를 합니다.
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STEP 3/6옥수수가 2/3 정도 잠길 정도의 물을 붓고 설탕 0.5T 과 소금0.5T 를 넣어 줍니다. 이제 뚜껑닫고 푹 삶아주면 됩니다.
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STEP 4/6처음엔 센불에서 끓이다가 물이 끓기 시작하면 중불로 줄이고 30분 정도 삶아주고 5~10분 뜸들이면 완성 입니다. 총30분정도 삶아주는데 중간에 한번 아래위를 뒤집어 소금&설탕물이 골고루 닿게 해 줍니다. 시간이 갈수록 물이 줄어들어요. 너무 센불로 조리해서 타지 않게만 조심해 주세요.
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STEP 5/6삶아서 바로 먹지 않을 경우에는 찜기판을 이용해서 뚜껑덥고 보관해 주세요. 물에 오랫동안 담겨지게 되면 옥수수가 불어 맛이 없어 집니다. 찐 옥수수 보관법 한김 식힌 옥수수는 지퍼팩이나 위생팩에 담아 냉동보관해요. 그리고 물 조금 넣고 살짝 삶으면 처음 맛 그대로드실 수 있어요.
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STEP 6/6찰지게 찐 옥수수는 여름 간식으로 최고 예요. 단 옥수수 2개 정도는 밥 한공기 칼로리와 비슷 하다니 한번에 너무 많이 드시지 않게 드시면 좋을 것 같고요.
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