건강 간식 홈메이드 호두정과 만들기 [feat. 에어프라이어]
호두는 대표 견과류로 두뇌에 좋은 성분도 많아서 방학을 맞은 아이들 간식으로도 좋겠지요? 원래는 펜에서 말리고, 기름에 튀기고.... 해야 하는데 에어프라이어로 쉽게 했어요.
6인분 이상 
30분 이내 
중급 
mon.(maison)maman은 엄마의 건강한 집밥레시피 개발하고 있습니다.한식/양식 조리기능사를 보유하고 레시피를 연구합니다♡♡blog.naver.com/mon_maman
조리순서
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STEP 1/6호두를 끓는 물에 데쳐주세요. 호두의 떫은 맛을 없애기 위한 작업이에요.
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STEP 2/6에어프라이어에 호두를 말려주세요. 200도 3~5분 정도 뒤집어 가면서 말려주세요.
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STEP 3/6시럽 만들기 시럽을 만들어 주세요. 물과 설탕을 동량으로 넣고 끓여주세요. 녹을 때까지 절대로 젓지 마세요. 수저에 반짝이는 끈기가 남으면 완성.
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STEP 4/6시럽에 호두를 침지 시켜주세요. 시럽에 담근 후 충분히 당분이 흡수할 수 있도록 20~30분 정도 놔두세요.
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STEP 5/6에어프라이어에 굽기 침지 시킨 호두는 에어프라이어에 구워주세요. 200도에서 3분, 뒤집어서 3분 정도 구웠어요. 에어프라이어의 기능이나 호두의 상태에 따라서 달라질 수 있으니 중간중간 확인하면서 구워주세요.
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STEP 6/6달콤, 고소한 호두정과 만들기~~ 재료도 간단, 방법도 간단하죠^^ 아이들 간식과 선물용으로 만들어 보세요^^
- 시럽을 만들 때 설탕이 저절로 다 녹을 때 까지 절대로 젓지 마세요!!!! 미리 저으면 결정이 생겨서 매끈한 시럽이 되지 않아요.... 인내심이 필요한 작업이죠?!!
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