Name: 오이소박이 레시피
Total time: 30 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 오이 5개; 양파 1/2개; 부추 1단; 굵은소금 1컵; 다진마늘 4스푼; 설탕 1스푼; 고춧가루 3-4스푼; 액젓 4스푼; 새우젓 1스푼

오이소박이 레시피

여름철 시원한 반찬으로 최고인 오이소박이 입맛도 돌아오는 기분

5인분

30분 이내

아무나

고구미

재료

재료

양념

다진마늘
4스푼 구매
설탕
1스푼 구매
고춧가루
3-4스푼 구매
액젓
4스푼 구매
새우젓
1스푼 구매

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노하우

오이 손질법
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양파 손질법
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굵은소금 조리법
다진마늘 보관법
설탕 조리법
고춧가루 보관법
액젓 조리법
새우젓 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/13

소금으로 오이를 문질러 세척하기
STEP 2/13

오이 양 끝을 잘라주고 3등분 잘라주기
STEP 3/13

오이를 십자모양으로 잘라줄껀데 사진처럼 아래부분은 1cm 남겨놓고
STEP 4/13

십자가로 칼집을 내줍니다
STEP 5/13

칼집낸 오이사이로 소금을 고루고루 넣고 30분간 절이기
STEP 6/13

절인 오이는 물에 세척해서 물기 빼주세여
STEP 7/13

양념장 만들 그릇에 양파, 부추 다져넣고 다진마늘 4스푼, 설탕 1스푼, 고춧가루 3-4스푼, 액젓 4스푼, 새우젓 1스푼 넣고 골고루 섞기
STEP 8/13

양념장 골고루 섞고 입맛에 따라서 간 맞춰주세요 전 조금 짠거같아서 설탕 추가해줬어욤
STEP 9/13

손질한 오이에 돌려가면서
STEP 10/13

골고루 양념장 넣어주기
STEP 11/13

골고루 ~~
STEP 12/13

오이소박이 완성 한통 만들어두면 아주 냉장고 든든하죵
STEP 13/13

국수랑 먹을때도 어울리고 콩국수랑 먹을때도 넘 잘어울렸던 오이소박이 이제 오이소박이까지 정복! 여름반찬으로 최고인 오이소박이 맛있게 만들어드세욤