집에서 직접 찹쌀가루 인절미/흑임자떡/흑임자인절미 만들기
오늘은 오랜만에 집에서 직접 찹쌀가루 인절미를 만들어 봤어요. 찹쌀가루와 전자레인지만 있으면 아주 간편하게 떡을 만들 수 있습니다.
2인분 
30분 이내 
중급 
언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)
재료
- 재료
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175g
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175ml
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2T
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1t
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3T
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0.3T
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3T
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0.3T
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조리도구
- 내열용기
- 숟가락
- 랩
- 전자레인지
- 믹서기
- 쟁반
- 위생장갑
조리순서
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STEP 1/11전자레인지 조리 가능한 볼에 찹쌀가루 175g을 넣고 설탕 2T, 소금 1t를 넣고 잘 섞어 주세요.
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STEP 2/11이제 익반죽을 해주면 되는데요, 뜨거운 물 175g을 조금씩 넣어 가면서 익반죽 해주세요.
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STEP 3/11랩을 씌운 후 전자레인지에 2분 30초간 돌려주세요. 이 때 랩이 벗겨지지 않도록 잘 씌워줘야해요.
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STEP 4/11믹서기에 검은깨 약 T를 넣고 곱게 갈아 주세요.
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STEP 5/11전자레인지에 2분간 돌렸던 떡을 꺼내서 몇차례 더 반죽해 주세요. 그리고 다시 랩을 꼭꼭 씌운 후 전자레인지에 2분간 더 돌려주세요.
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STEP 6/11흑임자가루에 설탕 1/3T 정도를 섞어서 준비해 주세요.
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STEP 7/11찹쌀가루 인절미를 반정도만 떼어서 흑임자 고명위에 올려 납짝하게 모양을 만들면서 고명을 묻혀 주세요.
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STEP 8/11흑임자인절미를 먹기 좋게 잘라 주세요.
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STEP 9/11볶은 콩가루 2T에 설탕 1/3T를 섞어 주세요.
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STEP 10/11찹쌀가루 인절미 나머지를 다 올린 후에 모양을 잡아가면서 고명을 묻혀 주세요. 그리고 먹기 좋은 크기로 썰어 주세요.
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STEP 11/11고소하고 맛있는 찹쌀가루 인절미, 흑임자인절미 완성이에요.
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