불앞에서 해방되는 레시피, 컬러 방울 토마토 마리네이드 Cherry Tomato Marinade
푹푹 찌는 가스 불 앞에서 우리를 해방시켜주는 레시피에요. 이번에 만든 컬러 방울 토마토 마리네이드는 냉파스타를 위한 요리에요.
3인분 
30분 이내 
아무나 
제철 채소, 과일과 친해지는 음료와 음식을 만들어요. 서툴러도 직접 만들어 먹는 간단한 레시피를 좋아하는 분들 어서 어서 오세요^^
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/12컬러 토마토 300g을 꼭지를 떼고 깨끗하게 세척한다.
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STEP 2/12토마토 꼭지 반대쪽에 십자로 칼집을 낸다.
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STEP 3/12전기포트로 끓인 물을 토마토가 잠기도록 가득 붓고 30초~ 45초 기다린다.
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STEP 4/12얼음 물에 토마토를 담가 열을 식힌다.
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STEP 5/12십자 칼집을 낸 부분부터 토마토 껍질을 벗긴다.
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STEP 6/12비정제 설탕 1스푼, 엑스트라 버진 올리브오일 4스푼을 넣는다.
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STEP 7/12화이트 와인 비네거 3스푼을 넣는다.
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STEP 8/12핑크 솔트 한 꼬집을 넣는다.
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STEP 9/12통후추를 적당히 갈아 넣는다.
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STEP 10/12바질 5g, 자색 양파 20g을 잘게 다진다.
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STEP 11/12손질한 바질과 자색양파를 소스에 넣고 혼합한다.
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STEP 12/12보관 용기에 껍질을 제거한 컬러 방울 토마토를 담고 마리네이드 소스를 부어준다. 토마토와 소스를 잘 섞은 후 냉장고에서 하루 숙성한다.
방울토마토마리네이드 맛보장 레시피
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