우유와 생크림으로 부드러운 감자스프
감자가 많이 나오는 철이잖아요^^ 부드럽고 꾸덕한 감자 수프 만들어 봤어요
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
-
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2개
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1/3
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200ml
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100ml
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약간
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1/2스푼
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1꼬집
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조리도구
- 도마
- 프라이팬
- 믹서기
- 냄비
- 요리주걱
조리순서
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STEP 1/10양파를 채썰어 주세요
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STEP 2/10후라이팬에 버터를 녹여 주세요
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STEP 3/10양파를 넣어서 갈색 빛이 날때까지 볶아 주시면 되는데요 양파카라멜라이징 해주는 과정이에요
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STEP 4/10갈색빛이 되면 우유와 같이 넣고 믹서기에 갈아 주세요
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STEP 5/10삶은 감자는 으깨서 준비해주시는데요 냄비에 으깬 감자를 넣어 줄게요 덩어리 없이 부드럽게 드시고 싶으시면 믹서기에 갈아주셔도 되요
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STEP 6/10으깬감자에 양파와 간 우유를 부어 주세요 약불로 끓여 주실게요
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STEP 7/10감자와 우유가 잘 섞이게 풀어 주시구요 좀 끓으면 생크림 부어주세요
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STEP 8/10치킨스톡 으로 간 해도 되는데요 없으면 설탕 소금 넣어 주시면 되요 저는 없어서 소금 한꼬집 설탕 반스푼 넣어 줬어요
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STEP 9/10저어가면서 끓여 주시구요 꾸덕 해지면 불 꺼주시면 되요
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STEP 10/10꾸덕꾸덕하고 약간 덩어리 있는 감자스프 완성!! 우유랑 생크림 덕분에 덩어리가 조금씩 있어도 부드러워요
- 덩어리 없이 드시고 싶으면 우유와 양파 갈때 같이 갈아 주시면 되요^^
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