귀여운 동물 틀로 토끼 식빵, 고양이 식빵, 곰돌이 식빵 만들기
좀 더 자세한 공정과 레시피는 https://blog.naver.com/nokim5800/223084522085 참고하세요.
6인분 이상 
2시간 이상 
초급 
블로그 태태베이커리 운영, 홈베이킹, 제과 , 제빵.
조리순서
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STEP 1/8세미드라이이스트를 물과 우유에 녹여둔다. 볼에 모든 재료를 넣고 1단 저속으로 반죽하다가 한 덩이로 뭉치면 2단 고속으로 본격적으로 반죽한다.
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STEP 2/8글루텐 확인 후
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STEP 3/8발효 통에 넣고 높이를 표시한다.
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STEP 4/8부피가 3배 될 때까지 1차 발효한다.
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STEP 5/8분할 후 둥글리기 하고 중간 발효 15분.
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고양이
귀 55g X 2개,
얼굴 220g
곰돌이
귀 60g X 2개,
얼굴 225g
토끼
귀 65g X 2개,
얼굴 235g
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STEP 6/8중간 발효가 끝나면 다시 둥글리기 해서 가스를 빼고 틀에 넣고 2차 발효 한다.
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STEP 7/8반죽이 틀 아래 1cm정도 되면 뚜껑을 덮는다.
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STEP 8/8170도 17분 굽는다.
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