편스토랑 찬또 이찬원 납작만두 야채무침 만드는 법 만두피 요리 feat. 당면 부추
들어간 재료는 많지 않지만 묘하게 끌리는 납작만두!! 그리고 야채무침까지 간식으로 만들어 보세요~~
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 납작 만두
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10장
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20g
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50g
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1꼬집
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1꼬집
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1바퀴
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- 야채무침
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1줌
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2장또는 깻잎
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1/4개
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1T
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1/2T
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1/2T
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조리도구
- 볶음팬
- 채반
- 요리스푼
- 위생장갑
- 접시
조리순서
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STEP 1/8당면을 5분 정도 삶은 후 식혀 잘게 다진다. * 저는 가위를 활용해 잘게 잘랐으니 편한 도구 선택해서 사용
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STEP 2/8부추도 다진다.
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STEP 3/8볼에 당면, 부추, 참기름 한 바퀴, 후추 1꼬집, 소금 1꼬집을 넣은 뒤 잘 섞는다.
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STEP 4/8만두피 가운데에 만두소 1/2T를 넣고 넓게 펴준 뒤 만두피 절반에 물을 살짝 발라 반으로 접어 꾹 눌러준다.
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STEP 5/8만두 5개씩 겹쳐준다.
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STEP 6/8팬에 기름을 넉넉히 두르고 겹친 만두를 한 번에 올려 중약불에서 골고루 익혀주면 완성된다.
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STEP 7/8양배추, 양파, 상추 또는 깻잎을 채 썬다.
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STEP 8/8초고추장 1T, 다진 마늘 1/2T, 참기름 1/2T를 넣어 채 썬 채소들과 골고루 버무린 후 통깨를 뿌려주면 완성된다.
- -. 만두소 1/2T는 너무 적은 듯해 저는 더 넣어 만들었는데 납작한 만두가 아닌 빵빵한 만두가 되었으니 정말 납작 만두를 원하신다면 만두소는 최대한 적게 1/2T만 넣어 주세요!!
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