고소한 건강 간식! 두부과자 만들기(노버터 베이킹)
두부과자는 다른 과자에 비해 담백한 맛이 매력적이 과자인데요. 오늘은 집에서 직접 노버터 베이킹으로 두부과자를 만들어 봤어요. 생각보다 만드는 방법도 어렵지 않아요.
2인분 
90분 이내 
중급 
언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)
재료
- 재료
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1개
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45g
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3g
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150g
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100g
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5g
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조리도구
- 유리볼
- 거품기
- 키친타올
- 위생장갑
- 도마
- 체망
- 요리주걱
- 비닐팩
- 밀대
- 오븐팬
- 오븐
- 유산지
조리순서
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STEP 1/12볼에 계란 1개와 설타 45g을 넣어 주세요. 그리고 거품기를 활용해서 설탕이 적당히 녹을 때까지 잘 섞어 주세요.
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STEP 2/12키친타올을 이용해서 두부의 물기를 최대한 빼주세요. 두부를 감싸면서 여러번 물기를 흡수시켜 주면 됩니다.
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STEP 3/12칼면을 활용해서 두부를 부드럽게 으깨 주세요.
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STEP 4/12완전히 으깬 두부를 반죽에 넣고 거품기로 다시 한 번 섞어 주세요.
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STEP 5/12박력분 150g, 소금 3g을 체에 쳐서 내려 주세요.
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STEP 6/12주걱을 활용해서 11자로 썰듯이 살짝 섞어 주세요.
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STEP 7/12여기에 검은깨 약 5g을 넣어 주세요. 그리고 주걱으로 반죽을 꾹꾹 누르듯이 반죽해 줍니다. 낱가루가 남아있지 않도록 반죽해 주세요.
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STEP 8/12완성된 반죽을 비닐에 넣고 냉장고에서 30분간 휴지시켜 주세요.
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STEP 9/12도마에 밀가루를 충분히 뿌린 후 반죽을 올려 주세요. 그리고 반죽 윗부분에도 밀가루를 뿌려 붙지 않게 해준 후 밀대를 활용해서 얇게 밀어 주세요.
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STEP 10/12두부과자 반죽을 칼로 정사각형 모양이 되도록 잘라주세요.
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STEP 11/12오븐용 팬에 반죽을 올리고 예열한 오븐 200도에서 17분간 구워주세요.
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STEP 12/12맛있는 두부과자 완성이에요.
두부과자 맛보장 레시피
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