부산의 명물 “돼지국밥” 간단버전,다대기 만들기
날이 너무 더워 에어컨은 숼새없이 돌아가고 불앞에서 요리할 엄두가 나지 않아 인스턴트 팟을 활용해서 뚝딱! 부산명물 돼지국밥 만들었어요.
3인분 
60분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/9무더운 여름, 불앞에서 요리하기 싫은 날 “인스턴트 팟”은 그저 감사하죠! 돼지고기 안심 물 (돼지고기 양의 3배) 맛술 1컵 양파 1개(껍질통째로) 다진마늘 1큰술 후춧가루 톡톡톡 돼지뼈가 있어야 원조 부산명물 돼지국밥인데 오늘은 간단버전으로 만들어봅니다. 재료들을 인스터트 팟에 다 넣고 압력에서 국끓이기 메뉴 버튼 30분 꾸욱~ (모든 재료 몽땅 넣고 버튼 꾸욱!이 인스턴트 팟의 매력이죠!) 압력배출 하지 않고 보온으로 전환되고 1시간 후에 절루 압력이 사그러진 다음 뚜껑을 열었습니다.
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STEP 2/9돼지고기 안심 덩어리를 그릇에 담고 국자로 꾸욱~ 눌러가며 으깨줍니다. (인스턴트 팟 국끓이기 기능은 고기 식감을 부드럽게 하는데 완전 최고예요)
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STEP 3/9뜨끈한 국물을 부어주고
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STEP 4/9부추를 적당히 올린 후
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STEP 5/9들깨가루도 듬뿍~
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STEP 6/9잔파 1/2컵, 부추 1/2컵, 멸치액젓 1큰술 ,새우젓(듬뿍) 1큰술, 다진마늘 1큰술 ,설탕 1/2큰술
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STEP 7/9(국을 끓이는 동안)맛있는 양념 다대기를 만들어 둡니다.
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STEP 8/9다대기를 입맛에 맞게 올려주면 부산명물 돼지국밥이 완성되었습니다.
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STEP 9/9밥 한공기 말아서 국에 푹푹 말아 한수저 입속으로 쏘옥~ 엄지 손 번쩍 치켜 올리는 남편의 모습에 밀려오는 이 뿌듯함은 무엇!
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