어묵 깻잎 전 만들기
어묵 전 생소하죠 하지만 어묵 튀김도 인기인 것처럼 은근 당기는 맛이에요 야채들과 함께 다져서 만들어도 졸깃한 식감에 맛있지만 오늘은 깻잎과 함께 전으로 부쳤어요 깻잎에는 철분이 시금치의 2배 이상이 함유되어 있고 각종 성인병 예방에도 도움을 주며 깻잎에 들어있는 독특한 방향성 정유성분으로 입맛을 돋우어 주므로 깻잎과 함께하면 맛이 상승하는 것 같아요
4인분 
15분 이내 
아무나 
홈베이킹도 좋아하고 다양한 요리를 손쉽게 만드는 주부 쉐프♥
조리순서
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STEP 1/5사각 어묵은 4등분으로 자른 후 재료들을 준비해요
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STEP 2/5씻어 놓은 깻잎은 안쪽에 밀가루를 살짝만 묻혀 주세요깻잎 안쪽에 밀가루룰 묻혀요
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STEP 3/5밀가루를 묻힌 깻잎으로 어묵을 감싸놓아요
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STEP 4/5달군 팬을 중불에서 계란 물 입혀 앞뒤로 구워주세요
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STEP 5/5간을 따로 하지 않아서 양념장을 맛있게 만들어서 따뜻할 때 양념장에 찍어 먹으면 별미예요 깻잎에는 방향성 정유성분으로 입맛을 돋우어주네요
- 사각 어묵은 4등분으로 자른 후 깻잎은 안쪽에 밀가루룰 묻혀요
만들어 놓으면 겉면이 보여서 이쁘고 거친 부분보다 매끈한 겉면이 먹을때도 부드럽습니다
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