옥수수 파운드케이크 만들기 (with 옥수수페이스트)
또다시 돌아온 옥수수페이스트 소진용 레시피입니다. 옥수수페이스트가 1kg이나 되다 보니 아주아주 많은 종류의 옥수수 베이킹을 할 수 있을 것 같아요. 옥수수를 좋아하는 저로서는 너무 행복한 일~^^
6인분 이상 
90분 이내 
초급 
블로그 태태베이커리 운영, 홈베이킹, 제과 , 제빵.
재료
- 파운드 반죽 재료
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80g
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60g
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100g
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2개
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100g
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4g
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40g
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- 옥수수크림 재료
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100g
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5g
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60g
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조리도구
- 오븐
- 핸드반죽기
- 짤주머니
- 파운드유산지
- 파운드팬
조리순서
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STEP 1/13반건조 옥수수 만들기 ->캔 옥수수 물기를 최대한 제거하고 팬에 펼쳐서 90도 약 15분 굽는다. (쫀득쫀득한 식감이 날 때까지)
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STEP 2/13핸드믹서 저속으로 버터를 풀어준다.
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STEP 3/13설탕을 넣고 색이 뽀얗고 볼륨이 생길 때까지 중속으로 믹싱한다.
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STEP 4/13옥수수페이스트를 넣고 고속으로 믹싱한다.
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STEP 5/13계란을 한 개씩 넣으며 고속으로 믹싱한다.
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STEP 6/13가루류를 체 쳐 넣고 주걱으로 섞어준 뒤 반건조 옥수수를 넣고 균일하게 섞어 준다.
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STEP 7/13반죽 완성.
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STEP 8/13짤주머니에 옮겨 담는다.
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STEP 9/13팬닝 한다.
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STEP 10/13170도 23분 굽는다.
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STEP 11/13볼에 모든 재료 넣고 믹서로 섞어 준다.
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STEP 12/13옥수수크림 완성.
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STEP 13/13옥수수 크림을 데코 한다.
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