부드럽게 먹기 좋은 감동란 만들기(계란반숙 삶기)
요즘 운동가기 전에 늘 삶은계란을 한두개씩 먹는데요, 오늘은 삶은 계란 중에서도 맛있기로 유명한 감동란 만들기를 해보았어요.
1인분 
2시간 이상 
초급 
언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)
조리순서
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STEP 1/8냄비에 계란이 거의 잠길 정도로 물을 담아 주세요. 그리고 굵은소금 1T와 식초 1T를 넣어 줍니다. 여기에 계란 3개를 넣어 주세요.계란양은 더 늘려주어도 괜찮아요.
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STEP 2/8이제 반숙계란 삶기를 해주면 되는데요, 저는 찬물일때부터 계란을 넣어서 총 10분 삶아 주었어요. 처음에 센 불로 끓이다가 물이 끓기 시작하면 중 불로 줄여주면 됩니다.
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STEP 3/8다 익은 계란은 차가운 물에 식혀 주세요.
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STEP 4/8락앤락 통에 계란이 2/3 이상 잠길 정도로 물을 부어 주세요. 이 때 물은 먹을 수 있는 물을 사용해 주세요.
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STEP 5/8굵은소금 8T를 넣어 주세요. 그리고 완전히 녹을 때까지 계속 저어 주세요.
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STEP 6/8소금이 다 녹으면 삶은 계란을 넣어주고 뚜껑을 닫은 후 냉장고에서 하루(약 24시간) 보관해 주세요.
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STEP 7/8하루가 지나고 계란을 꺼내서 껍질을 까주었어요.
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STEP 8/8계란반숙 삶기로 만든 감동란 완성이에요.
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